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湯料濃縮夾層鍋 大型大骨熬湯鍋

湯料濃縮夾層鍋 大型大骨熬湯鍋   

設備概述：                                          

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

應用范圍：                                          

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋分類：

加熱方式：電加熱、燃氣、蒸汽；

材質(zhì)：食品級304不銹鋼；

鍋膽：內(nèi)外膽整板沖壓成型；

刮板：四氟板與銅板刮板可選擇。

大型牛肉煮鍋 不銹鋼燃氣夾層鍋

燃氣夾層鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為： 可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)；
2、按工藝需要可以分為：帶攪拌燃氣夾層鍋和不帶攪拌燃氣夾層鍋設備。

燃氣夾層鍋結(jié)構(gòu)
燃氣可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導熱油或者直接對鍋體進行加熱

 燃氣夾層鍋鍋體材質(zhì)
(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

 燃氣夾層鍋特點
1、特點，火力猛，高效節(jié)能。
2、燃氣夾層鍋耗氣量：耗氣量低。
3、溫度可控性較高，導熱油為介質(zhì)可控溫度可以達到300℃左右。
4、該夾層鍋的的燃料可以使用液化石油氣、自然氣、管道煤氣、嚴禁使用油。
5、該夾層鍋采用燃氣加熱對壞境的污染少，燃料可以充分燃燒。