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| 殺菌設(shè)備類型 | 刮板式 |
| 型號(hào) | AT-B800 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
豆干低溫巴氏殺菌機(jī)，豆干低溫巴氏殺菌機(jī)
巴氏殺菌機(jī)，槽體由內(nèi)膽、框架、溢流接口、進(jìn)水接口、排污接口及清掃門等零件組成。與水接觸部分均采用不銹鋼材料制造。輸送裝置由主傳動(dòng)軸、鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶、張緊滾軸、軸承座等零件組成。除網(wǎng)帶采用不銹鋼外，其余均為黑色材料。變速箱由機(jī)架、箱體、變頻調(diào)整電機(jī)、軸承座、齒輪、減速器、鏈輪、鏈條等零件組成。網(wǎng)壓裝置結(jié)構(gòu)與滅菌槽上的裝置一樣。
該流水線由殺菌段與冷卻段組成，殺菌完成后還可加包裝袋震動(dòng)去水機(jī)與翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)。巴氏殺菌流水線材質(zhì)除軸承、電機(jī)外其余材質(zhì)均為304不銹鋼材質(zhì)；醬料水浴式巴氏殺菌機(jī)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)連接，中間無(wú)需人工，大大節(jié)約了人工成本，提高產(chǎn)能。
巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度 ，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。
