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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
肉類食品通用殺菌鍋，肉類食品通用殺菌鍋
肉類食品通用殺菌鍋，是一款專門針對軟包裝肉制品的一款高溫殺
菌設(shè)備，肉制品在加工完成后裝入耐高溫包裝袋，再抽真空以后就可以直
接放入我們的肉類食品通用殺菌鍋中進(jìn)行高溫殺菌。肉類食品通用殺菌鍋
加熱方式分為電加熱與蒸汽加熱兩種，電加熱只適合產(chǎn)量小的加工企業(yè)，
通常一鍋殺菌在120-280公斤的可以選擇電加熱殺菌鍋殺菌，產(chǎn)量在400公
斤以上的就不建議客戶選擇電加熱的，蒸汽加熱的zui為適合。肉類食品殺
菌鍋的殺菌方式為水浴式殺菌，殺菌的產(chǎn)品全部當(dāng)水中浸泡，這樣可以殺
菌無死角，是目前殺菌zui均勻的一種殺菌方式。
殺菌鍋分類：
1、按材質(zhì)分為：SUS304。
2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。
4、殺菌方式分為：噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋
5、外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。
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