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地環(huán)菜醬菜水浴巴氏殺菌機(jī)

    據(jù)了解，北京的醬菜行業(yè)，歷史上按其生產(chǎn)醬菜的方法不同，分為三種類型，

即老醬園、京醬園、南醬園。老醬園源于保定醬菜做法，味道較咸，醬香馥郁。京

醬園為北京的傳統(tǒng)醬腌工藝，其醬菜味道尚甜，清淡宜人。南醬園是仿南方風(fēng)味做

法，口感更甜。目前，北京市場(chǎng)上常見(jiàn)的有３０余種醬菜，其中高檔的有甜醬八寶

瓜、醬桃仁、甜醬杏仁、甜醬銀苗、醬甘露等。其他如：糖辣羅卜干、五香疙瘩、

蝦油小黃瓜、醬冬瓜、醬洋姜等屬中檔醬菜。比較受歡迎的有甜醬八寶瓜，因其以

八種果料為配料，故名八寶瓜。該產(chǎn)品配料精良，加工細(xì)致，產(chǎn)品醬香味濃厚，甜

而稍咸，食之別有風(fēng)味，為醬菜類中之佳品。另外，北京人還特別喜歡甜醬甘露，

甘露又名寶塔菜，其制品色呈金黃色而有光澤，醬味濃厚，甜咸適口，質(zhì)地嫩脆，

規(guī)格整齊，無(wú)根須和雜質(zhì)。

地環(huán)菜醬菜水浴巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

   槽體板材采用不銹鋼304材質(zhì)，傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶安全可靠、 無(wú)

污染，符合安全要求。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于維護(hù)。在能

源利用上也耗能小，使用成本低。

地環(huán)菜醬菜水浴巴氏殺菌機(jī)以水為殺菌介質(zhì)，分殺菌段、冷卻段兩部分。

升溫迅速，干凈衛(wèi)生。同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。自動(dòng)控溫采用自

動(dòng)裝置，安全可靠。有保溫層，變頻電機(jī)，變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸汽或

電加熱，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。